Conseils de cuisine à suivre absolument

 

La cuisine est un passe-temps apprécié d’innombrables personnes, et c’est quelque chose que la plupart des gens peuvent apprendre à bien faire. Savoir cuisiner est quelque chose qui peut vous servir toute votre vie et vous apporter beaucoup de plaisir. En utilisant les conseils qui suivent, vous pouvez bientôt devenir un expert dans la cuisine.

N’oubliez pas que plus l’article est petit, plus la température de cuisson est élevée. Les petits biscuits cuisent à une température plus élevée qu’un gâteau complet. Assurez-vous de bien vérifier votre recette pour connaître la température exacte qu’elle doit être. Vous ne voulez pas préparer un article parfait pour le faire brûler ou ne pas le faire cuire à point.

Les pâtes sont l’une des meilleures choses que vous pouvez cuisiner au cours de la journée pour les nutriments et les glucides qu’elles apportent et leur arôme agréable. Assurez-vous que l’eau bouille pendant au moins deux minutes avant de mettre vos pâtes dans la casserole pour une qualité maximale.

L’une des meilleures choses que vous pouvez faire pour économiser de l’argent et améliorer la qualité de vos pansements est de les fabriquer vous-même. Les vinaigrettes faites maison vous feront économiser beaucoup d’argent à long terme et auront un goût délicieux, car la plupart des ingrédients sont naturels et plus sains.

Assurez-vous que votre poisson cuit au four est moelleux et tendre en cuisant « en papillote ». Il s’agit d’une technique française qui fait référence au poisson cuit dans un paquet de papier parchemin. Placez le poisson et les légumes de votre choix au centre d’un grand morceau de papier parchemin. Rassemblez les bords du papier, plissez-les fermement pour former un joint, et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 450 degrés. Le poisson et les légumes sont cuits à la vapeur dans l’emballage, ce qui les maintient humides et tendres, et crée un plat savoureux et sain. (Le nettoyage est tout aussi facile – il suffit de jeter le papier après avoir mangé ! Sinon vous avez l’option de la mijoteuse qui vous sera utile.

L’assaisonnement de base des aliments que vous préparez contribue grandement à prouver vos compétences en cuisine. N’ayez pas peur de goûter vos aliments pendant que vous travaillez et d’ajuster les assaisonnements en conséquence. Typiquement, certaines des coupes de viande les plus chères, ainsi que de nombreuses variétés de fruits de mer, sont plutôt ternes sans aide. Vos invités apprécieront un plat bien assaisonné qu’ils n’auront pas besoin de saler jusqu’à ce que leurs bras s’engourdissent ou qu’ils tournent le moulin à poivre pendant une heure pour le rendre savoureux.

N’ayez pas peur de trop assaisonner votre viande. La plupart des gens en fait sous la saison, parce que le processus de cuisson va affaiblir la saveur de certaines épices. À l’exception du sel, la plupart des assaisonnements rehausseront mieux la saveur si vous en utilisez environ deux fois plus que vous le pensez.

Lorsque vous avez l’impression qu’il manque quelque chose à votre plat, mais que ce n’est pas du sel, pensez à quelque chose d’acide. Le citron, le vin et le vinaigre peuvent tous être d’excellentes façons d’ajouter de l’acide à une recette. L’acidité saine équilibre la saveur de tout ce qui est sucré. C’est aussi une merveilleuse façon d’ajouter une saveur « salée » si vous suivez un régime à faible teneur en sel.

Avez-vous déjà eu de la difficulté à déterminer combien de temps vous devriez faire griller votre viande ? Utilisez un thermomètre numérique ou un autre thermomètre interne de haute qualité pour vérifier si votre viande est suffisamment cuite. Si la viande que vous faites griller a plus de 1,5 pouce d’épaisseur, pensez à garder le couvercle du gril fermé pour réduire le temps de cuisson.

Il ne fait aucun doute que la cuisine procure un grand plaisir à plusieurs et peut aussi servir de merveilleux exutoire créatif. Acquérir des compétences en cuisine peut être gratifiant pour vous, sans parler de vos amis et de votre famille, et cela en vaut la peine. La mise en pratique de ces conseils vous mettra rapidement sur la voie de la maîtrise culinaire.